Bawang Putih (Allium sativum) dikenal sebagai bumubu masak yang bisa menyedapkan setiap masakan. Selain itu bawang putih ternyata juga ampuh untuk menangkal beberapa jenis penyakit. Namun, cara mengkonsumsi bawang putih yang dianjurkan untuk kesehatan ini mungkin terlihat tidak lazim bagi Anda, yaitu memakan bawang putih mentah, tanpa dimasak atau diolah terlebih dahulu.

Proses memasak dan mengolah bawang putih menyebabkan hilangnya berbagai nutrisi dan kandungan yang penting. Maka, mengonsumsi bawang putih secara mentah seperti makan buah ini akan menjaga nutrisi tersebut agar tdak hilang. Jika Anda rutin makan bawang putih dalam keadaan mentah, paling tidak dua kali seminggu, Anda bisa mendapatkan berbagai manfaat berikut.

1. Menurunkan kadar kolesterol
   Salah satu kehebatan bumbu masakan paling terkenal di Indonesia ini adalah kemampuannya dalam menurunkan kolesterol jahat. Ia mampu memangkas LDL (kolesterol jahat) dalam tubuh secara signifikan, berbagai riset membuktikan bahwa ia dapat memangkas LDL sebanyak 10-15%. Jangan khawatir dengan HDL (kolesterol baik) anda, walaupun bawang putih ampuh untuk menurunkan LDL, tapi tidak memiliki efek berarti bagi HDL, sehingga anda akan tetap sehat.
2. Menurunkan risiko kanker
   Bawang putih mentah kaya akan kandungan senyawa sulfur bioaktif. Menurut penelitian, senyawa tersebut bisa mencegah pembentukan sel kanker dalam tubuh. Ini karena sulfur bioaktif berfungsi untuk memperbaiki atau membunuh sel tubuh yang rusak, melindungi tubuh dari zat karsinogen, dan menghambat penyebaran sel yang tidak sehat. Berbagai penelitian ilmiah di seluruh dunia telah membuktikan khasiat makan bawang putih mentah untuk membunuh atau mengurangi berbagai jenis sel kanker seperti kanker payudara, kanker pankreas, dan kanker paru.
3. Mencegah dan mengendalikan tekanan darah tinggi
   Kandungan polisulfida pada bawang putih mentah terbukti mampu mengendalikan tekanan darah bagi penderita hipertensi. Menurut sebuah jurnal ilmiah Maturitas, polisulfida akan membantu melegakan dan membuka pembuluh darah supaya tidak mendapat tekanan yang terlalu besar. Tak heran jika makan bawang putih mentah selama tiga bulan ternyata bisa menurunkan tekanan darah hingga 10 mmHg.
4. Mencegah penyakit jantung
   Kabar baik datang dari sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition. Dalam penelitian tersebut, diungkapkan bahwa bawang putih mentah bisa membantu mengurangi penumpukan plak pada arteri koroner, yaitu pembuluh darah yang memompa darah ke jantung. Makan bawang putih mentah secara rutin juga manjur untuk mencegah pembentukan dan penumpukan plak pada arteri koroner. Hal ini tentu sangat bermanfaat bagi Anda yang memiliki berbagai jenis gangguan pada jantung dan sistem metabolisme.
5. Meredakan infeksi, radang, dan pilek
   Berbagi penyakit yang cukup umum ternyata bisa diredakan dengan bantuan bawang putih mentah yang kaya akan allicin. Senyawa aktif allicin yang terdapat pada bawang putih memiliki fungsi antivirus, antimikroba, dan antijamur yang ampuh membunuh berbagai organisme yang bisa menyebabkan penyakit.

Setelah khasiat- khasiat diatas, yang perlu Anda perhatikan ialah efek samping mengonsumsi bawang mentah. bawang putih bisa menyebabkan mulut beraroma tak sedap. Untuk menghindari mulut bau bawang karena makan bawang putih mentah, Anda boleh mencoba tips-tips dibawah ini:

• Cuci bersih siung bawang putih mentah dengan air dingin yang mengalir
• Konsumsi bawang putih mentah bersama daun seledri atau kemangi agar aroma bawangnya tidak terlalu tajam
• Minum segelas susu rendah lemak atau makan yogurt tanpa rasa setelah mengonsumsi bawang mentah
• Sikat gigi dan berkumur dengan cairan pembersih mulut sampai bersih seusai makan bawang putih mentah

Nah, silahkan mempraktekkan hidup sehat dengan cara yang sederhana diatas. Selamat mencoba!